Atskleidė netikėtą priežastį, kodėl šaltas alus yra skanesnis Mokslininkai išsiaiškino, kodėl atšaldytas alus yra skanesnis nei kambario temperatūros – tai susiję su alkoholio savybėmis skirtingose temperatūrose. Laboratorijoje tyrėjai išmatavo kelių tirpalų, sudarytų iš skirtingos koncentracijos etanolio – labiausiai paplitusios alkoholio formos – vandenyje, „sąlyčio kampą“. Taip jie galėjo sužinoti, kaip mišinio molekulės sąveikauja tarpusavyje.